Kohlenhydratreiche Ernährung, der falsche Weg?
Ernährungsumstellung als Abnehmlösung
Kohlenhydrate zum Beispiel sind (laut Werbung) wichtig, stimmt vielleicht zum Teil auch. Von Ballaststoffen wird auch immer wieder gesprochen, mag ja alles sein. Aber: Kohlenhydrate sind Energie, die dem Körper sofort zur Verfügung steht und zuerst genutzt wird. Warum soll der Körper an die Reserven gehen wenn er leichter an diese „sofort verfügbare“ Energie kommt? Der Bäcker wird „Kohlenhydrate“ immer loben, denn er verkauft sie schließlich, doch wenn Sie Gewicht verlieren wollen ist „Kohlenhydratreiche Ernährung“ der vollkommen falsche Weg und mit Sicherheit keine „Abnehmlösung“. Sie können den Abbau von Fett also fördern, wenn Sie einfach das Verhältnis der Lebensmittel, die Sie aufnehmen ändern. Als Grundsatz: Wenig Kohlenhydrate, vor allem keine „Monosaccharide“ wie Zucker, Limonaden oder süßes Obst, reichlich Eiweiß und weniger Fett.
Was den Zucker betrifft, wurde im November dieses Jahres ein neues Zeichen gesetzt und der natürliche Süßstoff der Pflanze Stevia (Stevia Rebaudiana) wurde auch in Deutschland (als letztes Land Weltweit) zum Verkauf als Lebensmittel zugelassen. Dazu können Sie sich in den Artikeln Gesunde natürliche Süßstoffe Teil1, vom 30.08.2010, Abnehmlösungen Teil 4, vom 05.03.2011 und Pro Stevia Rebaudiana, vom11.11.11 auch näher informieren.
Wenn Sie durch sportliche Aktivität den Energieverbrauch so hoch halten, dass Sie mehr Energie „verbrennen“, als Sie durch Ihre Ernährung aufnehmen, wird das Abnehmen funktionieren. Ihr Training aktiviert den Muskelaufbau, es aktiviert zusätzlich mehr Enzyme die den Fettabbau ermöglichen. Sie verändern (trainieren) also auch Ihren Fettstoffwechsel und wenn der gut trainiert ist, brauchen Sie sich vor dem Jo-Jo-Effekt auch nicht mehr zu fürchten.
Ziele in der Zeit der Diät
das Appetitverhalten wird von einem hohen Eiweißanteil in der “Ernährung” geregelt, was wiederum die Aktivität des Stoffwechsels steigert (spezifisch-dynamische Wirkung von Protein) diese Stoffwechselaktivität ermöglicht es Höchstleistungen zu erzielen, die Aktivitäten zu steigern und Muskelmasse aufzubauen, die wiederum „mehr“ beim Abnehmen unterstützt, weil sie wiederum „mehr“ überflüssiges Gewebe verbrennt. Eigentlich alles logisch und einfach, nur erzählt Ihnen das niemand, weil Ihnen damit keiner Ihr Geld aus der Tasche ziehen kann.
Fazit: Unterm Strich müssen Sie am Tag weniger Kalorien zuführen als Sie verbrauchen/verbrennen, oder andersherum, mehr verbrennen/verbrauchen, als Sie essen.
Das Ziel (in der Zeit der Diät) sollte sein, auf eine Auswahl an hochwertigen/vollwertigen Nahrungsmitteln zu achten, den bei einer sehr einseitigen “Ernährungsweise” können langfristig auch Mangelzustände auftreten. Die Vorgabe oben im Artikel, auf eine “eiweißbetonte Ernährung” zu setzen, heißt nicht, dass Sie sich nur noch von Fleisch oder anderen Proteinreichen Lebensmitteln, wie Fisch oder Käse ernähren sollten. Die Tatsache, dass Fette im Feuer der Kohlenhydrate verbrennen ist ein sehr alter Lehrsatz der physiologischen Chemie und sagt Ihnen, dass „Kohlenhydrate“ bei einer (natürlichen) Diät genauso wichtig sind und Sie nicht ganz darauf verzichten sollten. Ausgewogene Ernährung ist das Zauberwort, versuchen Sie einseitige Ernährung zu vermeiden und verzichten Sie unbedingt auf Süßwaren, Marmelade, Sirup, Limonaden, Cola, Honig, süßes Obst, Fruchtsäfte Schokolade und Kuchen. Diese „Dinge“ enthalten „Einfachzucker“ (Monosaccharide) den Sie unbedingt meiden sollten, da er die Bauchspeicheldrüse zur Produktion des “Masthormon” Insulin anregt, welches so genannt wird weil es die Umwandlung von Zucker in Fett beschleunigt.
Ernährungsumstellung kann auch Spaß machen
Eine Ernährungsumstellung, bei der die Auswahl Ihrer Nahrungsmittel einschränkt wird, ist eine der Grundlagen zum gesunden Abnehmen und erfordert zu Anfang (von Ihrer Seite) viel Disziplin, aber die Erfolge werden Sie auch motivieren weiterzumachen. Erfolg macht Spaß, was wiederum erklärt warum viele Menschen Spaß am Sport/am Training haben. Es kann auch Spaß machen sich gesund zu ernähren, keiner muss trockene Reiskekse kauen. Frische Lebensmittel selbst gekocht (da wissen sie wenigstens was drin ist) schmecken auch ohne Glutamate und andere Geschmacksverstärker gut. Vom Einsatz von Nährstoffkonzentraten oder Nahrungsergänzungsmitteln kann durch das vollkommen ausreichende Angebot an gesunden Lebensmitteln sowieso nur abgeraten werden.
Mineralstoffe, Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe, Spurenelemente und Omega-3-Fettsäuren sind in ausreichend im Angebot, man muss nur offenen Auges einkaufen und auch mal lesen was so alles auf der Zutatenliste steht. Allein das „nicht mehr verwenden“ von Produkten, die offensichtlich mit schädlichen Substanzen versetzt sind bildet eine weitere Grundlage zum gesunden Abnehmen und hilft der Gesundheit schon enorm und stellt einen wichtigen Teil Ihrer persönlichen „Abnehmlösung“ dar.
Weitere Seiten mit Artikeln und Listen zum Thema: Kohlenhydratreiche Ernährung/ Ernährungsumstellung/Abnehmlösungen, finden Sie gleich hier:
Liste proteinreicher Lebensmittel
Liste – Tabelle mit eiweißhaltigen (eiweißreichen) Lebensmitteln
Liste mit 100 Nahrungsmitteln mit viel Protein
Viele Grüße aus Plauen im Vogtland
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