Verschiedene Arten und Zwecke von Weizenmehl 2

Type, Gluten, Eigenbackfähigkeit

Dass es schwierig sein wird beim Bäcker an der Ladentheke zu erkennen um welches Mehl es sich bei den Produkten handelt, die Sie einkaufen wurde am Schluss des letzten Artikels: (Bedeutung von Weizenmehl für die Ernährung) bereits erwähnt. Daran anknüpfend und weil es wichtig für Ihre Ziele (wie zum Beispiel gesundes Abnehmen) ist, wenigstens einigermaßen zu wissen um welche Mehlsorten es sich handelt und wie diese auf den Körper wirken (wenn es wie erwähnt, um die Schwimmringe geht) wird es in diesem Beitrag um einige Erklärungen dazu und um das “Brotmehl” gehen.

Verschiedene Arten (Type) und Mineralstoffgehalte

Im Beitrag werden verschiedene “Type”  von Weizenmehl  erwähnt, zur Erklärung wie es zu diesen Bezeichnungen kommt, soll zu Anfang das…

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